翁師傅說醋飯最近又調整過
所以很快有了這次再訪

醋新鮮海篸紮實有嚼勁...

翁師傅說醋飯最近又調整過
所以很快有了這次再訪

醋新鮮海篸紮實有嚼勁
接近螺肉的口感、很醋咪

拌過白子的醋飯再淋上鮭魚卵
一種生殖系統丼飯的概念
野生烏魚子相當好吃、不輸給守破離

今晚板前9個客人
翁師傅一人撐全場
出菜速度卻完全沒有耽擱
可見開店前準備工作做的相當足夠

晚餐omakase 5000
以這樣的用料、功夫、個人覺得相當可以

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